Nghệ nhân Nhân dân Quách Văn Hiểu là nghệ nhân tiêu biểu của nghề kim hoàn, đậu bạc Định Công, Hà Nội. Sinh ra trong gia đình có 5 đời làm nghề, ông sớm được truyền dạy kỹ thuật đậu bạc và dành nhiều năm gắn bó với nghề. Ông không chỉ chế tác nhiều sản phẩm tinh xảo mà còn tích cực truyền nghề, đào tạo thế hệ thợ trẻ và quảng bá nghề đậu bạc Định Công. Các sản phẩm của ông từng đạt nhiều giải thưởng trong nước và khu vực. Với những đóng góp cho việc gìn giữ nghề truyền thống, ông được phong tặng danh hiệu Nghệ nhân Nhân dân năm 2006.