Nghệ nhân Phan Văn Ánh là một bậc thầy điêu khắc và tạc tượng gỗ truyền thống nổi tiếng tại làng nghề Sơn Đồng, huyện Hoài Đức, thành phố Hà Nội. Ông là thế hệ nghệ nhân đi trước, có công bảo tồn và tiếp nối tinh hoa nghề tạc tượng Phật, các đồ thờ sơn son thếp vàng nổi tiếng của quê hương. Làng Sơn Đồng từ lâu đã là "thủ phủ" của nghề điêu khắc đồ thờ cúng, tượng Phật. Nghệ nhân Phan Văn Ánh là một trong những người gìn giữ ngọn lửa nghề truyền thống này. Ông sở hữu tay nghề tạc tượng tinh xảo, thổi hồn vào những khối gỗ vô tri để tạo ra các tác phẩm mang đậm dấu ấn văn hóa tâm linh và nghệ thuật tạo hình dân gian. Những thế hệ hậu bối, tiêu biểu như cháu trai của ông là anh Phan Văn Anh, vẫn đang ngày đêm miệt mài tiếp nối công việc của các bậc tiền nhân, duy trì và phát triển làng.