Nghệ nhân Nhân dân Hoàng Thị Như Huy là chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam, được mệnh danh là người gìn giữ và quảng bá tinh hoa ẩm thực xứ Huế ra thế giới. Từ một giáo viên dạy Văn, bà rẽ hướng sang nghề bếp, xuất sắc trở thành Thành viên danh dự của Viện Hàn lâm Ẩm thực Pháp (1998) và nhận danh hiệu cao quý Nghệ nhân Nhân dân (2019). Bà nổi tiếng với việc phục dựng thành công món ăn vương giả Cơm muối Huế, viết nhiều đầu sách ẩm thực giá trị, và là người thầy truyền lửa cho nhiều thế hệ đầu bếp Việt Nam.