Làng nghề chế biến nông sản thôn Thuận Quang
Làng nghề chế biến nông sản thôn Thuận Quang
Hành, tỏi và nhịp nghề nông sản ở Dương Xá cũ
Thuận Quang không gây ấn tượng bằng tiếng đục, tiếng máy dệt hay sắc hoa rực rỡ ngoài đồng, mà bằng mùi hành tỏi rất riêng của một làng nghề sau thu hoạch. Trong các khu sơ chế, những bao hành, bao tỏi, khoai tây được phân loại, bóc vỏ, rửa sạch, đưa qua máy thái, máy chiên, máy sấy rồi đóng gói thành sản phẩm tiện dùng cho bếp ăn hằng ngày. Từ nguyên liệu quen thuộc của đồng ruộng, người dân Thuận Quang đã tạo nên một nhịp nghề mới: thực tế, nhanh nhạy, gắn với chợ đầu mối, siêu thị, bếp ăn công nghiệp và cả những kênh bán hàng hiện đại.
Lịch sử & Nguồn Gốc
Dòng chảy di sản
- 1980 – Hình thành nghề chế biến nông sản thông qua thu mua, sơ chế hành, tỏi để cung cấp cho thị trường miền Nam.
- Cuối thế kỷ 20 – Nghề phát triển ổn định, mở rộng từ phơi, sấy thủ công sang sản xuất quy mô lớn hơn.
- 2010 – Đầu tư máy móc, hiện đại hóa sản xuất và mở rộng thị trường tiêu thụ.
- 2023 – Được công nhận danh hiệu Làng nghề Hà Nội cho nghề chế biến nông sản.
Quy trình Sản xuất
Thu mua và phân loại nguyên liệu
Thu mua hành, tỏi và các loại rau củ từ vùng nguyên liệu uy tín; kiểm tra chất lượng, loại bỏ nguyên liệu hư hỏng và phân loại theo kích cỡ, mục đích chế biến.
Sản phẩm tiêu biểu
Sản phẩm tiêu biểu được trích xuất từ hệ thống dữ liệu số.
Chưa có dữ liệu: Tác phẩm tư liệu tiêu biểu
Tư liệu
Chưa có dữ liệu cho mục này.
Bạn có tư liệu về Làng nghề chế biến nông sản thôn Thuận Quang
Hãy chung tay cùng Connect Vietnam gìn giữ và số hóa di sản. Mỗi bức ảnh, video hay câu chuyện của bạn là một mảnh ghép quý giá.